Citronensäure (E330, CAS 77-92-9) ist eine schwache organische Säure, die als Säuerungsmittel, pH-Regler, Aromastoff, Antioxidantien-Synergist und Komplexbildner in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen sowie in Reinigungs- und industriellen Formulierungen zum Einsatz kommt. Sie dient außerdem als Puffer- und Sequestriermittel. RawSource liefert sie in Großmengen für diese Anwendungen. English version →
Citronensäure (E330, CAS 77-92-9) ist eine schwache organische Säure, die als Säuerungsmittel, pH-Regler, Aromastoff, Antioxidantien-Synergist und Komplexbildner in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen sowie in Reinigungs- und industriellen Formulierungen zum Einsatz kommt. Sie dient außerdem als Puffer- und Sequestriermittel. RawSource liefert sie in Großmengen für diese Anwendungen.
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