LACTOBIONIC ACID- ▸ Antioxydant: ingrédient fonctionnel antioxydant
- ▸ Sels minéraux: acide parent pour le lactobionate de calcium et autres sels de lactobionate métalliques solubles
La fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.
Demander la SDS →L’acide lactobionique (CAS 96-82-2) est un acide aldonique disaccharide formé à partir de bêta-D-galactose et d’acide D-gluconique (produit d’oxydation du lactose), fourni sous forme de poudre blanche. Il possède une fonctionnalité antioxydante et constitue l’acide parent du lactobionate de calcium, un sel de calcium soluble.
Foire aux questions
Qu’est-ce que l’acide lactobionique ?
L’acide lactobionique (CAS 96-82-2) est un acide aldonique disaccharide formé à partir de bêta-D-galactose et d’acide D-gluconique, produit d’oxydation du lactose, fourni sous forme de poudre blanche (C12H22O12). Il possède une fonctionnalité antioxydante et constitue l’acide parent de sels métalliques solubles tels que le lactobionate de calcium.
L’acide lactobionique est-il identique à l’acide lactique ?
Non. L’acide lactobionique est un acide aldonique polyhydroxylé dérivé du lactose (CAS 96-82-2, C12H22O12), tandis que l’acide lactique est un petit acide hydroxycarboxylique (CAS 50-21-5, C3H6O3). Il s’agit de matières chimiquement distinctes, de masses moléculaires et de propriétés différentes.
À quoi sert l’acide lactobionique dans l’industrie ?
L’acide lactobionique est utilisé comme ingrédient fonctionnel antioxydant et comme acide parent pour la production de sels de lactobionate métalliques solubles, notamment le lactobionate de calcium. RawSource le fournit sous forme de poudre, matière première destinée aux formulateurs et fabricants de sels.
À partir de quoi l’acide lactobionique est-il produit ?
L’acide lactobionique est produit par oxydation du lactose (sucre du lait), qui convertit l’unité glucose en entité acide gluconique tout en conservant l’unité galactose. Le résultat est un acide aldonique disaccharide, CAS 96-82-2.
Quels conditionnements vrac et documentations sont disponibles pour l’acide lactobionique ?
RawSource fournit l’acide lactobionique en poudre dans des emballages industriels vrac aux fabricants, avec certificat d’analyse et FDS fournis sur demande. Soumettez vos besoins en volume cible et qualité requise pour obtenir un devis vrac actuel et un délai de livraison.