CALCIUM PHOSPHATE- ▸ Ácido fermentante: Acidulante em fermentos em pó e farinhas autolevedantes.
- ▸ Mineral para alimentos e rações: Suplemento de cálcio-fósforo em alimentos e rações animais.
- ▸ Fertilizante: Fonte de nutriente fosfatado.
- ▸ Estabilizante lácteo: Estabilizante para produtos lácteos.
- ▸ Industrial: Utilizado em esmaltagem, fabricação de vidro e como estabilizante de plásticos.
A Ficha de Dados de Segurança (SDS) específica do grau — com a classificação completa de perigos, precauções de manuseio e informações de transporte — é fornecida com cada remessa e está disponível mediante solicitação. Confirme todos os dados de segurança e regulatórios na SDS do seu grau específico.
Solicitar SDS →O fosfato monocálcio (MCP, bis(dihidrogenofosfato) de cálcio; CAS 7758-23-8) é um sal ácido de fosfato de cálcio. É utilizado como ácido fermentante e acidulante em fermentos em pó e farinhas autolevedantes, como suplemento mineral de cálcio-fósforo em alimentos e rações animais, e como fertilizante. Também serve como estabilizante lácteo e na fabricação de esmaltes e vidros.
Requisitos regulatórios e de registro
- TSCA (EUA):
- REACH (UE):
- Número EC: 231-837-1
Fonte: EPA TSCA Inventory (versão de julho de 2025) · ECHA CHEM — consultado em 12/07/2026
Soluções que Utilizam Este Produto
Guias de soluções de processo neste site que especificam esta química:
- Ácidos Fermentantes e Sistemas de Fermento em Pó (Alimentos e Bebidas)
Perguntas Frequentes
O que é fosfato monocálcio?
Fosfato monocálcio (MCP, bis(dihidrogenofosfato) de cálcio; CAS 7758-23-8) é um sal ácido de fosfato de cálcio. É fornecido como ácido fermentante e acidulante, fonte mineral de cálcio-fósforo, fertilizante e aditivo industrial.
Para que serve o fosfato monocálcio?
O MCP é utilizado como ácido fermentante e acidulante em fermentos em pó e farinhas autolevedantes, como suplemento mineral de cálcio-fósforo em alimentos e rações animais, e como fertilizante fosfatado. Também atua como estabilizante de laticínios e em esmaltagem, fabricação de vidro e como estabilizante de plásticos.
O fosfato monocálcio é o mesmo que creme de tártaro?
Não. O creme de tártaro é bitartrato de potássio, um sal de ácido orgânico, enquanto o fosfato monocálcio é um fosfato ácido de cálcio inorgânico. Ambos podem atuar como ácidos fermentantes que reagem com bicarbonato de sódio, mas são compostos diferentes com taxas de reação distintas e não são intercambiáveis em base de um para um.
Qual é a fórmula química e outro nome para fosfato monocálcio?
O fosfato monocálcio tem a fórmula CaH4O8P2 (CAS 7758-23-8) e também é conhecido como MCP e bis(dihidrogenofosfato) de cálcio; existe também uma forma monohidratada. Especifique anidro ou monohidratado ao fazer pedidos e confirme conforme o Certificado de Análise.
Como o fosfato monocálcio a granel é embalado e encomendado?
A RawSource fornece MCP em embalagens a granel como sacos e big bags para clientes de alimentos, rações e indústria, em graus alimentício e técnico. A precificação depende do grau e volume, portanto solicite uma cotação a granel com seu grau-alvo; a posição do SH é 2835.26 e um Certificado de Análise e FISPQ acompanham cada remessa.
Qual é o status regulatório REACH e TSCA do Fosfato Monocálcio (MCP)?
O Fosfato Monocálcio (MCP) (CAS 7758-23-8) está sujeito aos requisitos do Inventário TSCA dos EUA; seu fornecimento na UE requer registro REACH válido ((EC) Nº 1907/2006). A RawSource não pode verificar os registros de um fornecedor terceiro — os compradores devem exigir conformidade documentada com TSCA e REACH para sua jurisdição e volume (EC 231-837-1).
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