概要
材料分類
酸・塩類
Record Type
Salt
主な機能
pH調整 · 防腐
機能的役割
対応業界
用途&使用例
- ▸ 加工肉、家禽、海産物の抗菌剤および保存期間延長剤として、約60%水溶液で供給。リステリア菌の制御、腐敗の抑制、製品pHの緩衝作用を発揮。
- ▸ 保湿剤および皮膚コンディショニング剤（INCI: 乳酸カリウム）として、ローション、クリーム、パーソナルケア製剤に使用。角層への水分保持を促進。
- ▸ 食品、飲料、HI&I洗浄製剤において、pH緩衝剤および酸度調整剤として機能。無機緩衝剤に対し、温和な食品グレードの乳酸塽が好まれる用途に適する。
- ▸ 生分解性成分として、低腐食性の融雪・不凍液に使用。また、水処理および産業プロセス用途における凝固点降下剤として応用。
- ▸ 発酵、電解液、特殊産業用ブレンドにおいて、可溶性で低毒性の乳酸カリウム源を必要とする用途で、キレート化共剤および炭素源として機能。
安全&取扱い
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化学物質情報
CAS番号
996-31-6
分子式
C3H5KO3
分子量
128.17 g/mol
IUPAC名
potassium 2-hydroxypropanoate
PubChem CID
InChIキー
PHZLMBHDXVLRIX-UHFFFAOYSA-M
別名&商品名
詳細説明
SDSはご要望に応じて提供 グレード別の安全データシート（SDS）— 完全な危険性分類、取扱い上の注意事項、輸送情報を含む — は出荷時に添付のほか、ご要望に応じて提供いたします。安全・規制上の詳細は、ご購入いただいたグレードのSDSでご確認ください。
規制・登録要件
出典：EPA TSCA目録（2025年7月版）・ECHA CHEM — 2026年7月12日取得 関連製品 フッ化水素アンモニウム（ビフルオリド酸アンモニウム）CAS 1341-49-7・NH4HF2 酸・塩類 マンデル酸 CAS 90-64-2・C8H8O3 酸・塩類 フェルラ酸（4-ヒドロキシ-3-メトキシケイ皮酸）CAS 1135-24-6・C10H10O4 酸・塩類 塩化鉄(III)（塩化第二鉄）CAS 7705-08-0・FeCl3（またはCl3Fe） 酸・塩類 免責事項 本ページの情報 — 物性、識別子、危険性、輸送（DOT/UN）および関税（HS）分類、用途を含む — は一般的な参考情報として提供され、権威ある公開情報源（例：PubChem/ECHA、49 CFR 172.101、調和関税表）から編集されています。記載値は標準的なものであり、保証仕様ではありません。ご購入のロットについては分析証明書（CoA）が適用されます。製品は工業・専門用途のみに販売されます。
免責事項. 本ページの情報（物性、識別子、危険性・輸送（DOT/UN）・関税（HS）分類、用途を含む）は一般的な参考として提供されるものであり、信頼できる公開情報源（例: PubChem/ECHA、49 CFR 172.101、Harmonized Tariff Schedule）に基づいて編集されています。数値は代表値であり保証された規格ではありません。ご購入ロットの試験成績書（CoA）が優先します。製品は工業用および専門家用途に限り販売されます。本内容は医学的・健康上または有効性に関する表示や助言ではありません。取扱い、保管、輸送または廃棄の前に必ず最新の安全データシート（SDS）をご確認いただき、貴社の用途および法域における規制状況、分類および適合性をご確認ください。危険性・輸送・関税の分類は、個別の出荷ごとに検証する必要があります。RawSourceは明示・黙示を問わずいかなる保証も行わず、本情報の使用について一切の責任を負いません。商標. 第三者の商標およびブランド名は各所有者に帰属します。言及はすべて指示的使用であり、比較可能な製品を識別する目的のみに用いられ、商標権者との提携、後援または推奨を意味するものではありません。本翻訳は便宜のために提供されるものであり、相違がある場合は英語版が優先します。