Guías de soluciones de proceso en este sitio que especifican esta química: Ácido ascórbico y eritorbato para oxidación y pérdida de color (Alimentos y bebidas)
Requisitos regulatorios y de registro
Fuente: Inventario EPA TSCA (edición julio 2025) · ECHA CHEM — consultado el 2026-07-12 TSCA (EE.UU.): · REACH (UE): · Número EC: 201-928-0
Soluciones que utilizan este producto
Guías de soluciones de proceso en este sitio que especifican esta química: Ácido ascórbico y eritorbato para oxidación y pérdida de color (Alimentos y bebidas)
Preguntas frecuentes
¿Qué es el ácido eritórbico?
El ácido eritórbico (CAS 89-65-6) es el ácido D-eritórbico (isoascórbico), un estereoisómero del ácido ascórbico con fórmula molecular C6H8O6. Este polvo grado FCC se emplea como antioxidante alimentario —incluyendo en cervecería y carnes curadas— y como agente reductor en procesos fotográficos y químicos.
¿Para qué se utiliza el ácido eritórbico?
El ácido eritórbico se utiliza como antioxidante alimentario en carnes curadas, bebidas y cervecería; como conservante captador de oxígeno contra el deterioro oxidativo; como agente reductor en procesos fotográficos y químicos; y como aditivo de sabor. RawSource suministra el polvo grado FCC para estas aplicaciones.
¿Cuál es la diferencia entre el ácido eritórbico y el ácido ascórbico?
El ácido eritórbico es un estereoisómero (el isómero D) del ácido L-ascórbico; ambos comparten la fórmula C6H8O6 y una química reductora/antioxidante similar, pero difieren en su estereoquímica. El ácido eritórbico se emplea ampliamente como antioxidante alimentario y reductor de proceso. Especifique el CAS 89-65-6 para asegurar el isómero correcto.
¿Qué significa el grado FCC para el ácido eritórbico?
FCC indica que el material cumple con las especificaciones del Food Chemicals Codex, el estándar de pureza e identidad utilizado para ingredientes grado alimentario. Este grado se suministra como polvo (Pdr) con Certificado de Análisis específico por lote que documenta el cumplimiento. Solicite el CoA para confirmar las especificaciones de su aplicación.
¿Cómo se suministra el ácido eritórbico a granel?
RawSource suministra polvo de ácido eritórbico grado FCC (CAS 89-65-6) a fabricantes de alimentos, bebidas y procesos en sacos, tambores y formatos a granel bajo HS 2932.20. El empaque, MOQ y grado se confirman en cotización contra el CoA. Envíe una solicitud de cotización a granel con su volumen requerido.
¿Cuál es el estado regulatorio REACH y TSCA del ácido eritórbico (isoascórbico, D-araboascórbico)?
El ácido eritórbico (isoascórbico, D-Araboascórbico) (CAS 89-65-6) está sujeto a los requisitos del Inventario TSCA de EE.UU.; su suministro en la UE requiere registro REACH válido ((CE) nº 1907/2006). RawSource no puede verificar los registros de proveedores terceros — los compradores deben exigir documentación de cumplimiento TSCA y REACH para su jurisdicción y volumen (CE 201-928-0).