DISODIUM PYROPHOSPHATEA Ficha de Dados de Segurança (SDS) específica do grau — com a classificação completa de perigos, precauções de manuseio e informações de transporte — é fornecida com cada remessa e está disponível mediante solicitação. Confirme todos os dados de segurança e regulatórios na SDS do seu grau específico.
Solicitar SDS →Descrição: o pirofosfato ácido de sódio (CAS 7758-16-9), também denominado disodium pyrophosphate ou di-hidrogenopirofosfato dissódico (Na₂H₂P₂O₇), é um sal polifosfato empregado como ácido fermentante em fermentos químicos, acidulante, sequestrante e agente tampão em alimentos; na indústria, atua como agente quelante e dispersante, integrando banhos de limpeza de metais e galvanização.
Regulamentação e registro
Fonte: Inventário EPA TSCA (release julho/2025) · ECHA CHEM — consulta em 12/07/2026 TSCA (EUA): · REACH (UE): · Número CE: 231-835-0
Soluções com este produto
Guias de processo no site que especificam esta química: Ácidos Fermentantes e Sistemas de Fermento Químico (Alimentos e Bebidas)
Perguntas frequentes
Para que serve o pirofosfato ácido de sódio?
O disodium pyrophosphate (CAS 7758-16-9, Na₂H₂P₂O₇) é utilizado como ácido fermentante de ação lenta em fermentos químicos e misturas preparadas, como acidulante/sequestrante e agente tampão em alimentos; industrialmente, serve como agente quelante e dispersante, além de componente em banhos de limpeza de metais, fosfatização e galvanização.
O pirofosfato ácido de sódio é natural ou sintético?
Trata-se de um sal polifosfato fabricado (sintético), o di-hidrogenopirofosfato dissódico. Produzido industrialmente, não é isolado de fonte natural; fornecido aqui para uso alimentar e industrial.
O pirofosfato ácido de sódio é solúvel em água?
Sim. O disodium pyrophosphate é solúvel em água, o que viabiliza sua função como ácido fermentante, sequestrante e agente dispersante/tampão em sistemas aquosos. Especificações de solubilidade constam na ficha técnica.
Qual é o número E e a identidade do pirofosfato ácido de sódio?
Trata-se do di-hidrogenopirofosfato dissódico, CAS 7758-16-9, fórmula H₂Na₂O₇P₂; integra o grupo E450 dos difosfatos empregados como ácidos fermentantes. Grau e especificação exatos são confirmados no CoA do produto.
Como o pirofosfato ácido de sódio é fornecido e cotado em granel?
Fornecido em pó (HS 2835.39, polifosfatos), em embalagens para granel para uso alimentar e industrial. Solicite cotação informando grau (alimentício ou técnico) e quantidade; CoA e FISPQ acompanham o carregamento.
Qual é a situação regulatória REACH e TSCA do Pirofosfato Ácido de Sódio (SAPP, Disodium Pyrophosphate)?
O disodium pyrophosphate (SAPP) (CAS 7758-16-9) está sujeito às exigências do Inventário TSCA dos EUA; seu fornecimento na UE requer registro REACH válido ((EC) nº 1907/2006). A RawSource não verifica registros de fornecedores terceiros — compradores devem exigir documentação de conformidade TSCA e REACH para sua jurisdição e volume (CE 231-835-0).