Guides de solutions de procédé sur ce site mentionnant cette chimie : Acide ascorbique et érythorbate pour l'oxydation et la perte de couleur (agroalimentaire)
Exigences réglementaires et d'enregistrement
Source : Inventaire TSCA de l'EPA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 07/12/2026 TSCA (États-Unis) : · REACH (UE) : · Numéro CE : 228-973-9
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Questions fréquentes
À quoi sert l'érythorbate de sodium ?
L'érythorbate de sodium (CAS 6381-77-7), sel de sodium de l'acide érythorbique (acide D-isoascorbique), est utilisé en agroalimentaire comme antioxydant et agent de conservation de la couleur (salaison) — notamment dans les viandes en salaison et transformées — et comme antioxydant dans les produits alimentaires et boissons conditionnés.
Quel est un autre nom de l'érythorbate de sodium ?
L'érythorbate de sodium est le sel de sodium de l'acide érythorbique, également appelé acide D-isoascorbique (stéréoisomère de l'acide ascorbique). Son numéro CAS est 6381-77-7.
Quelle est la formule chimique de l'érythorbate de sodium ?
L'érythorbate de sodium a pour formule moléculaire C6H7NaO6 (CAS 6381-77-7). C'est le sel de sodium de l'acide érythorbique.
Quel code SH s'applique à l'érythorbate de sodium ?
L'érythorbate de sodium est classé sous le code SH 2932.20 (lactones). Vérifiez la ligne tarifaire du pays de destination et demandez le certificat d'analyse (CoA) et la fiche de sécurité (SDS) avec votre commande.
Comment l'érythorbate de sodium en vrac est-il fourni ?
Il est fourni aux industriels de la viande et aux fabricants agroalimentaires sous forme de matière cristalline ou granulée fine de qualité FCC en sacs ou fûts. Demandez un devis en vrac en précisant votre volume cible et la spécification de qualité requise.
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l'érythorbate de sodium ?
L'érythorbate de sodium (CAS 6381-77-7) est soumis aux exigences de l'inventaire TSCA américain ; son importation dans l'UE nécessite un enregistrement REACH valide ((CE) n° 1907/2006). RawSource ne peut pas vérifier les enregistrements d'un fournisseur tiers — les acheteurs doivent exiger une conformité documentée TSCA et REACH pour leur juridiction et leur volume (CE 228-973-9).