GLYCYRRHIZIC ACID- ▸ Édulcorant: Édulcorant de haute intensité pour confiseries et aliments allégés
- ▸ Agent moussant: Stabilisant de mousse dans les bières racinettes et boissons
- ▸ Arôme/masquage du goût: Exaltateur d'arômes et masqueur d'amertume
- ▸ Cosmétiques: Humectant et agent conditionnant pour la peau
La fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.
Demander la SDS →Un saponoside triterpénique glycosidique extrait de la réglisse (CAS 1405-86-3, C42H62O16). Utilisé dans l’alimentation et les boissons comme édulcorant de haute intensité, agent moussant et agent aromatisant/masqueur de goût, et dans les formulations cosmétiques comme humectant et agent conditionnant pour la peau.
Exigences réglementaires et d’enregistrement
- TSCA (États-Unis) :
- REACH (UE) : Non déterminé à partir du registre public
- Numéro CE : 215-785-7
Source : Inventaire TSCA de l’EPA (version de juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 2026-07-12
Questions fréquemment posées
Quel est un autre nom pour l’acide glycyrrhizique ?
L’acide glycyrrhizique (CAS 1405-86-3, C42H62O16) est également appelé glycyrrhizine et acide glycyrrhizinique. C’est un saponoside triterpénique glycosidique extrait de la racine de réglisse (Glycyrrhiza).
À partir de quoi est fabriqué l’acide glycyrrhizique ?
Il est extrait de la racine de réglisse, où il se présente sous forme de saponoside glycosidique. La molécule se compose d’un aglycone d’acide glycyrrhétinique (triterpénoïde) lié à deux unités d’acide glucuronique.
À quoi sert l’acide glycyrrhizique ?
Dans l’alimentation et les boissons, il est utilisé comme édulcorant de haute intensité, stabilisant de mousse (par exemple dans la bière de racine (root beer)) et agent d’exaltation de saveur/masquage de l’amertume ; dans les formulations cosmétiques, il sert d’humectant et d’agent conditionnant pour la peau.
L’acide glycyrrhizique est-il un acide ?
Oui ; c’est un saponoside triterpénique portant des groupes acides carboxyliques (provenant de ses unités d’acide glucuronique et de son aglycone), il se comporte donc comme un acide faible et est souvent fourni sous forme de sels d’ammonium ou autres pour des raisons de manutention et de solubilité.
Comment l’acide glycyrrhizique en vrac est-il conditionné et coté ?
RawSource fournit l’acide glycyrrhizique (et ses sels) en poudre en vrac aux fabricants. Les prix dépendent des volumes ; demandez un devis en vrac en précisant la pureté/spécification, les documents CoA et SDS sont disponibles sur demande. Classification SH 2938.90.
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA de l’acide glycyrrhizique (glycyrrhizine) ?
L’acide glycyrrhizique (glycyrrhizine) (CAS 1405-86-3) est répertorié comme Actif sur l’inventaire TSCA de l’EPA américaine ; son statut d’enregistrement REACH n’est pas déterminé à partir du registre public de l’ECHA.