Vollständige Beschreibung L-Theanin (CAS 3081-61-6) ist N-Ethyl-L-glutamin, eine natürlich in Teeblättern vorkommende Aminosäure, die als weißes kristallines Pulver geliefert wird. Es wird als Inhaltsstoff für Nahrungsergänzungsmittel sowie als Lebensmittel- und Aromastoff verwendet.