Descrição Completa glicerol (CAS 56-81-5) é glicerol de origem vegetal, um álcool tri-hídrico. Atua como umectante, solvente e emulsificante em formulações alimentícias, de cuidados pessoais e industriais, e serve como solvente carreador, espessante e aditivo anticongelante/descongelamento. Também é utilizado como intermediário químico.