Description complète L-érythrulose (CAS 533-50-6), également appelée érythrulose, est un sucre cétose à quatre carbones (C4H8O4). Elle est utilisée comme ingrédient cosmétique pour l'auto-bronzage : sucre réducteur qui réagit avec les groupes amines de la kératine cutanée par réaction de Maillard pour développer une coloration, et est couramment associée à la dihydroxyacétone (DHA) dans les formulations d'auto-bronzants.