Description complète L'hydrogénophosphate de potassium (CAS 7758-11-4), également appelé phosphate dipotassique, est un sel inorganique de phosphate de potassium. Il sert d'agent tampon, de séquestrant et d'émulsifiant, d'inhibiteur de corrosion dans les systèmes antigel, et de nutriment dans les milieux de fermentation et de culture.