Description complète L'acide éthylènediaminetétraacétique (CAS 60-00-4) est un acide aminopolycarboxylique hexadentate et l'un des agents chélatants les plus utilisés. Il se lie au calcium, au magnésium, au fer et autres ions métalliques pour contrôler la dureté, prévenir la dégradation catalysée par les métaux et séquestrer les oligo-éléments métalliques dans les détergents, le traitement de l'eau, la pâte et papier, le textile et la conservation des aliments.