Sorbitanmonostearat (CAS 1338-41-6) ist ein nichtionischer Ester aus Sorbit und Stearinsäure zur Bildung und Stabilisierung von Wasser-in-Öl-Emulsionen, unter anderem in Backwaren und Kuchenmassen, als Stabilisator und Verdickungsmittel zur Kontrolle von Kristallisation und Textur, als nichtionische Tensidbasis in Cremes und Lotionen sowie als Faserschmiermittel und Weichmacher in der Textilindustrie.
Was ist Sorbitanmonostearat und wie unterscheidet es sich innerhalb der Sorbitanester-Reihe?
Sorbitanmonostearat (CAS 1338-41-6, C24H46O6) ist ein nichtionischer Sorbitanmonoester der Stearinsäure (C18), typischerweise ein wachsartiger Feststoff. Es handelt sich um einen lipophilen W/O-Emulgator und Koemulgator mit niedrigem HLB-Wert, der häufig mit seinem ethoxylierten Pendant Polysorbat 60 kombiniert wird, um einen Ziel-HLB-Wert zu erreichen. Es ist lipophiler als Sorbitanlaurat und weniger lipophil als Sorbitantristearat. Großmengen werden spezifikationsgerecht bezogen. Übersicht MaterialfamilieTenside – nichtionisch DokumentationstypReine Verbindung HauptfunktionTensidwirkung · Emollientwirkung LöslichkeitLöslich in Ethanol, Isopropanol, Mineralöl und Pflanzenöl Funktionen Tensidwirkung Emollientwirkung INCI-Name SORBITAN STEARATE CosIng-Funktionen TENSID – EMULGIEREND Bediente Branchen Kosmetik & Körperpflege Lebensmittel & Getränke HI&I-Reinigung Industrielle Fertigung Kunststoffe & Polymere Wasseraufbereitung Anwendungen & Einsatzgebiete ▸ Emulgator: Bildet und stabilisiert Wasser-in-
HLB-Wert und Qualitätsauswahl
Sorbitanmonostearat weist einen HLB-Wert von ca. 4,7 auf, ist daher lipophil und öllöslich und bevorzugt Wasser-in-Öl-Emulsionen (W/O). Es ist der öllösliche Partner zu einem hydrophilen Polysorbat: Die Kombination mit Polysorbat 60 (HLB ca. 14,9) ermöglicht die Einstellung eines Ziel-HLB-Werts für stabile Emulsionen; zudem dient es als Konsistenzgeber und Dispergiermittel. Die Qualitäten reichen von multikompendialen pharmazeutischen (NF / USP / EP) und lebensmitteltauglichen (FCC) bis hin zu technischen/industriellen Güten, wobei Koscher- und Halal-Zertifizierungen verfügbar sind; Qualität und Kompendialstatus sollten auf Anwendung und Zuständigkeitsbereich abgestimmt werden.
Regulatorische Anforderungen & Registrierungen
Quelle: EPA TSCA Inventory (Veröffentlichung Juli 2025) · ECHA CHEM – abgerufen am 12.07.2026 TSCA (USA): · REACH (EU): · EC-Nummer: 215-664-9
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Sorbitanmonostearat verwendet?
Sorbitanmonostearat (CAS 1338-41-6) ist ein nichtionischer Ester aus Sorbit und Stearinsäure zur Bildung und Stabilisierung von Wasser-in-Öl-Emulsionen, unter anderem in Backwaren und Kuchenmassen, als Stabilisator und Verdickungsmittel zur Kontrolle von Kristallisation und Textur, als nichtionische Tensidbasis in Cremes und Lotionen sowie als Faserschmiermittel und Weichmacher in der Textilindustrie.
Welche weiteren Bezeichnungen gibt es für Sorbitanmonostearat?
Sorbitanmonostearat (CAS 1338-41-6) ist das Stearat-Mitglied der Sorbitanester-Familie. Die Kennzeichnung FCC K/P zeigt an, dass die Qualität den Spezifikationen des Food Chemicals Codex sowie den Anforderungen für Koscher/Pareve entspricht; die gewünschte Zertifizierung bitte bei der Bestellung angeben.
Was bedeuten die Kennzeichnungen FCC und K/P bei dieser Qualität?
FCC bedeutet, dass das Produkt den Monographenspezifikationen des Food Chemicals Codex entspricht, und K/P steht für Koscher/Pareve-Zertifizierung. Diese Kennzeichnungen werden von Formulierern gewählt, die kompendiale Unterlagen und Zertifizierungsnachweise benötigen; die entsprechenden Zertifikate werden dem Chargen-COA beigefügt.
Ist Sorbitanmonostearat ein ionisches oder nichtionisches Tensid?
Es handelt sich um ein nichtionisches Tensid mit niedrigem HLB-Wert, ein Sorbitol-Stearat-Ester ohne Ladung, der sich daher besonders für Wasser-in-Öl-Emulsionen und Kristallisationskontrolle eignet. HLB-Wert siehe Technisches Datenblatt, Handhabung siehe Sicherheitsdatenblatt.
Was kostet Sorbitanmonostearat FCC K/P im Großhandel?
Die Großhandelspreise hängen von Bestellmenge und Verpackung (Säcke, Fässer oder IBCs) ab. Bitte eine Großhandelsanfrage mit Menge und Lieferort einreichen – wir unterbreiten ein aktuelles Angebot inklusive Analysenzertifikat und Sicherheitsdatenblatt.
Wie ist der REACH- und TSCA-Status von Sorbitanmonostearat?
Sorbitanmonostearat (CAS 1338-41-6) unterliegt den Anforderungen des U.S. TSCA Inventory; die Lieferung in die EU erfordert eine gültige REACH-Registrierung ((EG) Nr. 1907/2006). RawSource kann Registrierungen von Drittlieferanten nicht verifizieren – Käufer sollten für ihren Zuständigkeitsbereich und ihre Menge dokumentierte TSCA- und REACH-Konformität einfordern (EC 215-664-9).