FAEX EXTRACTLa fiche de données de sécurité (SDS) spécifique au grade — avec la classification complète des dangers, les précautions de manipulation et les informations de transport — est fournie avec chaque expédition et disponible sur demande. Vérifiez toutes les informations de sécurité et réglementaires par rapport à la SDS de votre grade spécifique.
Demander la SDS →Non. Le Yeast extract (CAS 8013-01-2) constitue la fraction soluble concentrée de levures autolysées ; il contient naturellement des glutamates ainsi que des peptides, acides aminés et nucléotides. Le MSG est le sel monosodique isolé de l'acide glutamique. Ce sont deux ingrédients distincts, de compositions et d'identités d'étiquetage différentes.
Exigences réglementaires et enregistrement
Source : Inventaire TSCA de l'EPA (version juillet 2025) · ECHA CHEM — consulté le 12-07-2026 TSCA (États-Unis) : · REACH (UE) : Non déterminé sur le registre public · Numéro CE : 232-387-9
Solutions utilisant ce produit
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Questions fréquentes
Le Yeast extract est-il identique au MSG ?
Non. Le Yeast extract (CAS 8013-01-2) constitue la fraction soluble concentrée de levures autolysées ; il contient naturellement des glutamates ainsi que des peptides, acides aminés et nucléotides. Le MSG est le sel monosodique isolé de l'acide glutamique. Ce sont deux ingrédients distincts, de compositions et d'identités d'étiquetage différentes.
Le Yeast extract est-il identique à la levure nutritionnelle ?
Non. Le Yeast extract est la fraction autolysée soluble extraite des cellules de levure, fournie sous forme de pâte ou de poudre pour l'aromatisation et les milieux de culture. La levure nutritionnelle correspond à des cellules de levure entières désactivées. Elles diffèrent par leur forme, leur procédé et leur application.
À quoi sert le Yeast extract ?
Il remplit deux fonctions industrielles principales : base aromatique et condimentaire savoureuse/umami pour l'industrie agroalimentaire, et source d'azote, de vitamines et d'acides aminés pour les milieux de culture microbiologique et de fermentation. RawSource le fournit comme matière première en vrac aux fabricants agroalimentaires et bioprocédés.
Le Yeast extract est-il soluble dans l'eau ?
Oui. Le Yeast extract est la fraction soluble récupérée de levures autolysées ; il se dissout facilement dans l'eau, ce qui explique son utilisation dans les assaisonnements liquides et comme composant nutritif dans les milieux de culture et de fermentation aqueux.
Comment le Yeast extract en vrac est-il fourni et à quel prix ?
RawSource fournit le Yeast extract en vrac sous forme de poudre et de pâte, en conditionnements industriels, avec CoA et FDS disponibles. Le prix dépend du grade, du format et du volume ; demandez une cotation en vrac actualisée plutôt qu'un tarif indicatif.
Quel est le statut réglementaire REACH et TSCA du Yeast Extract ?
Le Yeast Extract (CAS 8013-01-2) est répertorié comme Actif sur l'inventaire TSCA de l'EPA américaine ; son statut d'enregistrement REACH n'est pas déterminé sur le registre public ECHA.