Fumarsäurediethylester (CAS 623-91-6) ist der Diethylester der Fumarsäure. Er dient als reaktives Comonomer in ungesättigten Polymersystemen sowie als Zwischenprodukt in der organischen und Polymerchemie. Seine elektronenarme Doppelbindung trägt zu Additions- und Copolymerisationsreaktionen bei und macht ihn zu einem Baustein für funktionalisierte Materialien.