Description complète L'hydroxytyrosol (CAS 10597-60-1) est un composé phénolique (C8H10O3), le 3,4-dihydroxyphényléthanol, présent naturellement dans les olives et les effluents de leur transformation. Sa structure catéchol en fait un antioxydant piégeur de radicaux utilisé comme ingrédient dans les formulations cosmétiques et alimentaires. English version →
Description complète L'hydroxytyrosol (CAS 10597-60-1) est un composé phénolique (C8H10O3), le 3,4-dihydroxyphényléthanol, présent naturellement dans les olives et les effluents de leur transformation. Sa structure catéchol en fait un antioxydant piégeur de radicaux utilisé comme ingrédient dans les formulations cosmétiques et alimentaires.
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