ASCORBIC ACID- ▸ Antioxidante y conservante: protección contra la oxidación en alimentos y bebidas
- ▸ Fijador de color: color de carnes curadas
- ▸ Acondicionador de masas: mejorador de pan
- ▸ Fortificante dietético: fortificación nutricional
- ▸ Cuidado personal y análisis: antioxidante/ajustador de pH y agente reductor
La Hoja de Datos de Seguridad (SDS) específica del grado — con la clasificación completa de peligros, las precauciones de manipulación y la información de transporte — se suministra con cada envío y está disponible previa solicitud. Confirme todos los datos de seguridad y regulatorios con la SDS de su grado específico.
Solicitar SDS →Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza el ácido ascórbico?
El ácido ascórbico (vitamina C, CAS 50-81-7, C6H8O6) se utiliza industrialmente como antioxidante y agente reductor, regulador de acidez y conservante en el procesamiento de alimentos y bebidas, y como materia prima en formulaciones dietéticas, cosméticas y químicas. Especifique su requerimiento de grado (p. ej., alimenticio, cosmético, técnico).
¿El ácido ascórbico es lo mismo que la vitamina C?
Sí. El ácido ascórbico es el nombre químico de la vitamina C (ácido L-ascórbico), CAS 50-81-7. Lo suministramos como materia prima a granel; el grado y la especificación se confirman en el certificado de análisis (CoA).
¿El ácido ascórbico es soluble en agua?
Sí. El ácido ascórbico es altamente soluble en agua, por lo que se utiliza como antioxidante y regulador de acidez en sistemas acuosos de alimentos, bebidas y cuidado personal. La solubilidad y el ensayo se indican en la especificación del producto.
¿Cuál es el número CAS y la fórmula del ácido ascórbico?
El ácido ascórbico tiene CAS 50-81-7 y fórmula molecular C6H8O6. Cada lote se envía con un CoA que indica el ensayo y el grado, junto con una ficha de seguridad (SDS).
¿Cómo se suministra y cotiza el ácido ascórbico a granel?
Suministramos ácido ascórbico a granel a fabricantes de alimentos, bebidas, suplementos y cosméticos. Solicite una cotización con su volumen objetivo y grado requerido (alimenticio/cosmético/técnico) para obtener precio, tiempo de entrega, CoA y SDS, en lugar de un precio de lista.
¿Cuál es el estado regulatorio REACH y TSCA del ácido ascórbico (vitamina C)?
El ácido ascórbico (vitamina C) (CAS 50-81-7) figura como Activo en el Inventario TSCA de la EPA de EE. UU.; su estado de registro REACH no se ha determinado a partir del registro público de ECHA.