La L-isoleucina (CAS 73-32-5) es un aminoácido esencial de cadena ramificada (C6H13NO2). Se utiliza como ingrediente aminoacídico en suplementos dietéticos y alimentos, como aromatizante alimentario, como sustrato en investigación bioquímica y medios de cultivo, y como ingrediente antiestático y acondicionador de la piel en cosméticos.