BROMELAINDas sortenspezifische Sicherheitsdatenblatt (SDS) — mit vollständiger Gefahreneinstufung, Handhabungshinweisen und Transportinformationen — liegt jeder Lieferung bei und ist auf Anfrage erhältlich. Prüfen Sie alle Sicherheits- und Zulassungsangaben anhand des SDS für Ihre spezifische Sorte.
SDS anfordern →Bromelain (CAS 9001-00-7) ist ein proteolytischer (proteinverdauender) Enzymkomplex aus Ananas (Ananas comosus). In der Lebensmittelindustrie hydrolysiert es Proteine – etwa als Fleischzartmacher und in der Brauerei zur Kältestabilisierung von Bier. Hier standardisiert auf Aktivitätsverhältnis 1:10.
Regulatorische Anforderungen & Registrierung
TSCA-Inventory-Flag XU: Stoff von der Meldung nach Chemical Data Reporting Rule (40 CFR 711) befreit (EPA-Flag-Legende). Quelle: EPA TSCA Inventory (Release Juli 2025) · ECHA CHEM – abgerufen 2026-07-12 TSCA (US): · REACH (EU): Aus öffentlichem Register nicht ermittelt · EC-Nummer: 232-572-4
Häufig gestellte Fragen
Wofür wird Bromelain 1:10-Pulver verwendet?
Bromelain (CAS 9001-00-7) ist ein proteolytischer Enzymkomplex aus Ananas (Ananas comosus). In der industriellen Lebensmittelverarbeitung hydrolysiert es Proteine – beispielsweise als Fleischzartmacher sowie in der Brauerei zur Kältestabilisierung und Trübungsreduktion im Bier. Hier geliefert mit Standardisierung auf Aktivitätsverhältnis 1:10.
Was bedeutet die Angabe 1:10 bei Bromelain-Pulver?
Die Kennzeichnung 1:10 gibt ein standardisiertes Aktivitätsverhältnis an – die proteolytische Stärke des Enzyms relativ zum Substrat. Die Standardisierung auf ein definiertes Verhältnis ermöglicht Formulierern eine konsistente Dosierung von Charge zu Charge; das CoA nennt die gemessene Aktivität für jede Lieferung.
Aus welchem Ausgangsmaterial wird Bromelain gewonnen?
Bromelain wird aus Ananas (Ananas comosus) extrahiert, üblicherweise aus Stamm und Frucht, anschließend konzentriert und zu einem standardisierten Enzympräparat als Pulver verarbeitet. CAS-Nummer: 9001-00-7.
Welcher Zolltarif gilt für Bromelain-Enzympulver?
Bromelain fällt unter HS-Position 3507.90 (Enzyme; zubereitete Enzyme, nicht anderweitig genannt, andere). Die Unterposition für das Bestimmungsland bitte mit Ihrem Zollagenten abklären, da Enzymimporte zusätzliche Dokumentation erfordern können.
In welcher Verpackung wird Bulk-Bromelain-Pulver geliefert?
RawSource liefert standardisiertes Bromelain in industriellen Bulk-Verpackungen für Lebensmittelverarbeiter und Brauereien. Gewünschtes Aktivitätsverhältnis und Menge angeben; je Sendung CoA mit gemessener Enzymaktivität und Sicherheitsdatenblatt, Preisstellung auftragsbezogen.
Wie ist der REACH- und TSCA-Status von Bromelain?
Bromelain (CAS 9001-00-7) ist im U.S. EPA TSCA Inventory als Active gelistet; der REACH-Registrierungsstatus lässt sich dem öffentlichen ECHA-Register nicht entnehmen.