Vollständige Beschreibung L-Prolin (CAS 147-85-3) ist eine nicht-essentielle proteinogene Aminosäure, geliefert als kristallines Pulver. Sie dient als Bestandteil mikrobiologischer Kulturmedien, als Aromastoff und Nährstoff in Lebensmitteln sowie als Ausgangsstoff für die pharmazeutische Synthese. Zusätzlich wird sie als biochemisches Forschungsreagenz und Organokatalysator eingesetzt.